南京／活珠子
在灌雲縣，有一種昆蟲，俗稱豆單，是具有地方特色的美味佳肴。豆單，學名豆天蛾，以吃豆葉、喝甘露為生，它高蛋白、低脂肪，有溫胃之功效。
(南京／旺雞蛋)和活珠子類似，但是衛生和營養價值都相對略遜一籌，南京的女孩特別喜歡吃一種街頭小吃，又名“毛雞蛋”。其實就是把沒有孵出來的雞胚胎，用清水煮熟，然後剝殼，蘸著精鹽食用。
用人工精心飼養的蛆蟲，洗凈下油鍋炸，顏色金黃，像一粒粒金燦燦的大米，吃的時候可以撒上椒鹽或者任何你喜歡的調味料，在嘴裏咯吱咯吱響，是海安的一道特色菜。
海安／春潮涌動
一般人家在燉湯的時候雞屁股是舍棄不要的，但是在太倉這可是道好菜，吃在嘴裏面肥肥的，感覺像肉但是比肉要嫩，還不會感覺膩，有種吃豬蹄的感覺，膠原蛋白很足，吃完嘴上都是黏黏的。
太倉／紅燒雞屁股
又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮等，有點像黑木耳。地皮菜是一種藍細菌，這種菜大多是由動物的糞便和草類在陰濕的環境下生成，吃的時候你可以接受嗎？
淮安／地皮菜
徐州菜特別黑乎乎、黏乎乎、辣乎乎，因為愛放醬油、愛用淀粉、嗜辣。有一道用麥仁、雞絲、海帶絲筍絲做成的湯，味道極鮮。Sha湯，其實就是一個疑問句——“啥湯”？因為中吃不中看，至今走不出徐州。
徐州／Sha湯眾多網友轉發並評論，不少人表示：聽名字怕怕的，但為什麼看了圖片后竟有了食欲，想把它們都吃下去呢？記者聯系了最早評選制作江蘇十大怪菜的微博發布者，了解到了相關的情況。
發布者稱>>
“怪菜”來自網友強烈推薦
記者昨天看到，這條微博最早於本月25日發布，目前在網上被網友熱傳，近萬人轉發和評論。微博中列出的江蘇十大“怪菜”分別是：南京的活珠子、旺雞蛋、菊花腦蛋湯﹔徐州的跌嘍龜兒、“啥湯”、八股油條﹔灌雲的豆單﹔淮安的地皮菜﹔太倉的紅燒雞屁股以及海安的“春潮涌動”。
最早發布此條微博的是浙江的一家廣告公司，記者聯系到了微博維護者張小姐，她告訴記者，列出江蘇十大怪菜是應廣大網友的要求，所用的照片和說明均來自網友自發投稿。就評判標准而言，這些“怪菜”是從上千道候選菜肴中挑選出的，選擇的多是不少網友強烈推薦的，而且必須是有江蘇地方特色，相對還比較常見的，基本都能在當地的飯店裡點到。
張小姐還表示，推出十大“怪菜”只是一個線上趣味活動，目的是引發大家對江蘇美食的關注，並不代表菜肴品質的好壞，希望大家理智評判。
網友認為>>
“怪”是因為南北飲食習慣存差異
很多網友留言表示這十道菜中很多自己都吃過，而且味道還不錯，像菊花腦蛋湯、地皮菜根本就是當地的家常菜。之所以有人覺得離譜，或許是因為南北方飲食文化的差異。
網友“天使翅膀”就說：作為江蘇人，我也來吐槽一下我吃過最奇怪的一道菜，是以前在廣州上大學時，在學校附近一家看起來蠻不錯的飯店吃的。准確地說是一道湯，深刻地記得這道湯的名字是：甘蔗胡蘿卜馬蹄湯。親！有吃過甘蔗、胡蘿卜等放在一起燒的湯麼？我隻能說發明這道湯的廚師真是創意無限。
另一位網友則立即解釋說：“甘蔗胡蘿卜馬蹄湯”其實是南方一道經典的甜湯，是冬日滋補的好糖水，如果把它當成北方的砂鍋吃，恐怕要失望啦！
還有網友說：很多地方菜之所以被看成“怪菜”，主要也是原材料有區域性導致的，就像小龍蝦一樣，做成菜樣子也很怪，以前很多地方都看不到這道菜，但現在大江南北各個飯店基本都能吃到，所以大家也就見怪不怪了。
